마트 콩나물 줄기는 시장에서 산 콩나물보다 왜 얇나요?

Question

식당에서 찜이나 이런 걸 먹을때 보면 콩나물이 통통한데

마트에서 사면 콩나물 줄기가 얇더라구요.

근데 가끔 시장에 가서 콩나물을 사려고 하면

줄기가 통통하던데 왜 그렇게 차이가 나는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 도로밍입니다.

대개 시장에서는 굵은 콩나물을, 업체에서 만들어 마트에서 파는 콩나물은 대개 가는 콩나물이 많습니다.

찜용 콩나물은 시장 유통 구조상 수요가 적기 때문에, 마트에서는 가는 콩나물을 주로 판매하는 것으로 보입니다.