태안에 유명한 게국지는 어떤 음식인가요?

Question

태안에서 유명한 음식중 하나가 게국지라는 음식인데요.

이 음식은 어떤음식인가됴?

게로 하는 음식인걸 아는데 정확히는 모릅니다.

Answer 1

이번에 흑백요리사에서 우승자가 한

게국지를 해서 인생요리로 호평을 받기도

한 요리죠.

토속음식이면서 충청도 태안에서는 게가 많이

나는데 그런 음식이 발달했다고 합니다.

묵은지를 게장 국물과 같이 끓여내서 감칠맛도

나고 국물이 개운합니다.

Answer 2

게국지라는 음식은 태안의 향토음식입니다.

게로 탕을 끓이는 것인데 꽃게탕하고는 다릅니다.

제가 먹어보고 느끼기에는 꽃게탕에 묵은지를 넣고 같이 끓인 것이라고 보시면 됩니다.

꽃게탕과 다른 매력이 있는 음식이에요.

Answer 3

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.

게국지는 겟국지, 갯국지, 깨꾹지 등 다양한 명칭으로 불립니다. 이는 

게장 국물[게국], 또는 바다에서 나오는 해산물의 국물[갯국]을 넣어 만든 김치

라는 뜻으로 보입니다.