바나나를 구워먹으면 영양소가 빠지나요?

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

바나나를 구워먹을경우 영양소가 빠지는건지

궁금합니다.

상관없이 영양분은그대로있나요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

구우면 맛과 영양소 높아지는 과일 중 바나나가 있습니다.

구울 때 설탕과 같은 천연 당분이 카라멜화되어 달콤한 맛이 증가하며. 바나나는 열을 가하면 소화가 쉬워지고, 항산화 성분이 활성화될 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 이재영 영양사입니다.

바나나는 칼륨이많아 나트륨배출에 효과적이고 열에 강하기때문에 구워먹어도 영양소결핍이 없어요