안녕하세요. 알아봤습니다.
매운고추 종류로는 청양고추는 대표적으로 한국 고추 중 하나로 가늘고 길쭉한 모양을 가지게 되며 중간 정도의 매운맛이 특징이라고 합니다. 양념장,솟,김치 등 요리에서 많이 사용된다고 합니다. 비타민C,베타가로틴등의 영양소가 풍부하다고 합니다.
홍고추는 매운맛이 강한 대표적인 고추 종류 중 하나라고 합니다. 국내에서도 많이 재배가 되며 중국,일본,태국 등에서도 널리 사용된다고 합니다. 비타민C,베타카로틴,칼슘, 인 등의 영양소가 풍부하다고 합니다.
화건고추는 국내에서는 별로 재배가 되지 않으며 주로 중국,일본 등에서 재배가 된다고 합니다. 청양고추나 홍고추보다는 매운정도가 적다고 합니다. 천연적으로 매운맛을 내지 않기 때문에 가공식품에서 첨가물로 사용되기도 한다고 합니다.
태양초고추는 적극적으로 재배가 되고 있는 고추 품종 중 하나라고 합니다. 태양에 직접적으로 노출되어 성장을 하게 된다고 합니다. 대체로 매운맛이 강하기 때문에 체내 신진대사를 촉진하여 체중감량 효과도 기대할수가 있다고 합니다.