두쫀쿠 판매자님들! 궁금해요 판매 구조 등등!!

Question

제가 두쫀쿠에 빠졌는데

갑자기 판매하시는 카페 사장님들은 이익구조가

대략 어떻게 되는지 궁금하더라구요ㅎ

만약 두쫀쿠를 만들기위한 제조 시간과 비용이 얼마얼마다 하면,

대략 남는 이익은 어느정도 인가요??

두쫀쿠 유행이 언제까지일지 모르지만

저도 카페한다면 언젠가 팔아보고 싶어요 ㅎㅋㅋ

Answer 1

두쫀쿠 판매 구조는 ‘어디서 만들고(제조) 어떻게(유통·판매) 나가는지’에 따라 ‘즉석판매제조가공업’인지 ‘식품 제조가공업’인지가 달라지며, 그에 맞는 영업 신고·등록이 필요할 수 있습니다.

온라인·택배·납품이 포함되면 ‘식품 제조가공업’으로 보는 경우가 많고, 반복 판매 시 무등록 영업 위험도 커질 수 있습니다.

판매 구조별 업종 판단 기준

즉석판매제조가공업: 매장에서 직접 만들고 유통 없이 바로 진열·판매하는 형태(카페/베이커리 등)입니다.

식품 제조가공업: 포장·외부 판매·유통이 포함되면(온라인 판매, 택배, 납품·위탁 등) 해당됩니다