전복 같은 것을 손질할 때 끓는 물에 먼저 하는 건 어떻게 생각하세요?

Question

살아있는 생명이다 보니, 산채로 뭔가 한다는 건 좀 끔직하고 잔인한 거 같고.

물을 최대한 끓여둔 상태에서 넣어서 보낸 후 손질을 하는데요.

이렇게하는 게 아무래도 전복 입장에선, 고통이 덜 할 까요?

좀더 효과적인 방법이라든지 끓는 물에 하는 것 보다 좋은 방법이 있다면 의견을 받고 싶어요?

Answer 1

안녕하세요. 반가운말똥구리56입니다.

끓는 물에 전복을 넣는 것은 전복에게 상당한 고통을 줄 수 있습니다. 전복은 척추동물이 아니지만, 감각 기관이 발달되어 있고, 통증을 느낄 수 있습니다. 끓는 물에 넣으면 전복은 극심한 고통을 느낄 것으로 보여집니다.

전복을 보다 인도적으로 손질하기 위해서는, 전복을 얼려서 손질하는 것을 권장드립니다. 전복을 얼리면 전복의 신경 활동이 억제되어 고통을 덜 느끼게 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 활달한개리161입니다. 냉동실에 살짝 넣어두셨다가 하시면 되요. 살아있는 게도 그렇게 하거든요. 아무래도 더운물에 넣었다가 신선도가 떨어질 수도 있으니까요...

Answer 3

안녕하세요. 고독한어치268입니다.

비슷한 방법이지만 바로 끓인물에 넣는것이 부담스러우시면

조개류들은 얼음물에 넣어두시면 살짝 기절하기 때문에 그사이에 데치면 됩니다!!!