달걀을 선택할 때 신선한 달걀을 고르는 기준은 무엇인가요?

Question

보통 방목형 계란에는 뒤에 있는 숫자가 있어서 분별할 수 있다고는 알았는데요 그런 생산지 확인하는 거 말고 달걀상태를 보고 신선한지 알 수 있는 방법은 뭐가 있을까요?

Answer 1

신선한 달걀은 광택이 없고 무광인 경우가 더 신선 하다고 합니다. 또한 미세한 균열이 있는 달걀은 절대 피해야 합니다. 또한 생산 일자가 가장 최신인 달걀이 좋습니다.

Answer 2

일반적으론 신선한 달걀을 고를 때는 껍데기의 상태, 난황과 난백의 모양, 흔들 때의 느낌 등을 통해 확인하는데요

이걸로 잘 알기가 어렵죠

눈으로 확인하는 가장 좋은 방법은

1. 물에 넣었을 때 빠르게 가라앉고 바닥과 수평을 이루면 신선한 친구 입니다 :)