밀가루, 달걀 알레르기 의심하는 중인데 먹을 수 있는 음식들이 많이 없는거 같습니다

Question

알레르기 검사에서는 음성으로 나왔지만 검사에서 음성이 나왔다해서 안심할 수는 없다는 말을 듣고 밀가루, 달걀 알레르기를 여전히 의심하는 중이라서 밀가루, 달걀이 들어간 음식을 피하고 있는 중입니다

그래서 비건음식을 찾아보고 있는데 밀가루가 안들어가면 달걀이 들어가거나 달걀이 안들어가면 밀가루가 들어가는 비건음식들이 있어서 둘다 안들어간 비건음식을 찾기가 힘들더라고요

저처럼 밀가루, 달걀 알레르기를 둘다 가지신분들께서는 어떤 음식을 주로 드시는지 궁금합니다

혹시 추천해줄만한 시중에 판매하는 식품이 있다면 추천 부탁드려요

Answer 1

그래서 홈베이킹 하시는 분들이 많더라구요

밀가루 대신 쌀가루 대체는 많지만

계란은 유화제 역할을 하기 때문에 거의 안들어가진 않더라구요

그래서 홈베이킹으로 만드는 분이 많아요

계란빼고 단호박을 넣어 단호박 빵 만들어보셔도 좋구요

쌀,채소 위주로 음식을 만들어보셔도 좋아요

라이스페이퍼에 잡채를 넣어 만두처럼 만들어봐도

맛있겠네요

또는 유트브에 밀가루,계란없이 베이킹이라 검색해도

나와요

Answer 2

밀가루와 달걀을 모두 피해야 한다면 쌀국수, 메밀 100% 면, 현미밥, 두부, 감자, 고구마 등을 추천합니다. 시중 제품으로는 글루텐프리 쌀 파스타, 쌀과자, 식물성 요거트도 괜찮습니다. 하지만 비건 제품도 밀가루가 들어갈 수 있으므로 원재료와 알레르기 표시를 꼭 확인하세요. 알레르기 검사에서 음성이 나왔다면 무조건 제한하기보다 알레르기 전문의와 상담해 원인을 확인하는 것이 좋습니다.

Answer 3

밀가루를 아예 안 먹기는 힘들 것 같아요. 알레르기 검사 결과를 여러 병원에서 교차로 받아보심을 추천 드립니다. 일단 고구마나 감자 등을 삶아서 먹는 음식들, 요거트나 샐러드 등을 드셔보시기 바랍니다.