집에서 소고기 샤브샤브를 해먹으려고 하는데 소고기는 어떤 부위로 사야 할까요?

Question

안녕하세요. 오늘 저녁에 저희집 아이들과 남편이 좋아 하는 소고기 샤브 샤브를 직접 만들어 먹으려고 합니다. 항상 밖에서만 먹다가 집에서 직접 만들어 먹으려고 하니 조금 걱정이 되기도 하네요. 일단 시장에서 숙주나물과 청경채,알베기 배추,느타리버섯,송이버섯,깻잎을 구입했고 소고기를 사야 하는데 소고기는 어떤 부위를 사야 할까요?

Answer 1

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.집에서 소고기 샤브샤브 해먹는것이 가성비 좋습니다, 육수도 따로 구입이 가능하구요. 소고시는 샤스샤스용 고기가 따로 판매하니 샤브샤브용 고기를 구입하면됩니다, 팽이버섯이나 만두도 같이 넣어서 드시면 정말 맛있습니다.

Answer 2

샤브샤브로 먹을 소고기는 차돌박이가 가장 흔하고 우삼겹같은 부위도 샤브샤브로 먹기에 좋은 음식중 하나입니다 소고기외 야채나 해산물을 넣어먹는것도 좋은 방법이구요

Answer 3

보통 차돌박이나 우삼겹을 쓰는데 지방 함량이 높아 국물에 넣자마자 기름이 싹 도면서 엄청 고소하고 부드러워집니다. 아니면 설도나 등심으로 선택하시는 분도 꽤 있습니다.

Answer 4

기름기가 적고 고소한 맛을 좋아하시면 앞다리살이나 목심 부위가 좋고,

조금 더 부드럽고 기름진 식감을 원하신다면 차돌박이나 우삼겹이 좋습니다.