겨울철에 장염이 더 많이 발생하는 이유는 노로바이러스, 로타바이러스 등과 같은 바이러스성 감염이 기승을 부리기 때문입니다.
따라서 겨울에는 기온이 낮아 음식 부패 속도는 느려지지만, 바이러스는 오히려 낮은 온도에서 더 오래 생존합니다. 특히 노로바이러스는 0~10℃에서도 활동하며, 감염력이 강해 소량만으로도 전염될 수 있습니다.
또한, 실내 생활이 많아지고 환기가 줄어들면서 감염 위험이 커지고, 면역력이 떨어지는 계절적 요인도 작용합니다. 따라서 손 씻기, 음식 위생 관리, 조리 시 충분한 가열 등이 겨울철 장염 예방에 중요합니다.