소고기 부위중 육회로 먹는 고기는 어느 부위인가요?

Question

소고기는 고기가 삼겹살보다 부드러운 식감이 좋고, 맛도 좋은데, 돼지고기에비해 육회로도 고기를 먹을수 있는데, 육회로 먹는 소고기는 어느부위인가요?

Accepted Answer

안녕하세요.

여러 부위가 있을수도 있겠지만, 육회나 생고기등 생으로 먹는 고기는 채끝이나 치맛살등을 사용해서 먹는 경우가 일반적이라고 생각을 합니다.