생활
순살 닭이 대부분 브라질산 닭고기를 사용하는 이유가?
안녕하세요.
순살을 시킬 때 보면 대부분 브라질산 닭고기를 사용하던데,
브라질산 닭고기가 맛있어서 사용하는 건가요?
브라질산을 선호하는 이유가 궁금하네요.
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5개의 답변이 있어요!
순살을 주로 브라질산을 쓰는 이유는 단가 때문이 큽니다.
또 사육기간이 길기 때문에 식감이 국산닭에 비해 더 쫄깃합니다.
뼈있는 치킨의 경우에야 부드러운 살이 더 선호 되지만 순살로 발라 냈을 때는 국산닭의 식감이 좀 덜합니다.
브라질산 닭고기의 경우 브라질의 인건비가 저렴하고 브라질에는 초 대규모의 닭 공장 설비가 갖춰져있기 때문에 국내산 냉장 닭다리살에 비해 40% 정도 저렴하므로 원가를 절감하기 위해서 대부분 치킨집은 순살로 브라질산 닭고기를 사용하는 것입니다.
브라질산 닭고기는 다른 나라의 닭고기보다 가격이 저렴하고 가성비가 좋고 맛도 괜찮아 많은 사람들이 선호하는 것으로 알려져 있습니다.
- 아마도 브라질산이 저렴해서 그렇지 않을까요? 순살 대부분이 그렇더라구요. 그래서 전 국내산 닭 사용하는 곳으로 찾아서 먹습니다.
안녕하세요
품종 특성 상 브라질 닭이 다리도 길고
크기도 큽니다
목축업이 브라질에서는 기업의 형태로 이뤄지기에
가격도 훨씬 저렴합니다