생활
무를 이용해서 요리를 할때 껍질을 안벗기는게 좋은가요?
요즘 제철을 맞이한 겨울무를 많은 요리를 할때 사용을하는데 무를 사용할때 껍질은 안벗기고 사용하는게 좋은가요? 아님 껍질은 그다지 영양성분이 없으니 질긴식감때문이라도 벗기는게 나은가요?
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무 껍질에는 비타민과 식이섬유가 풍부하여 껍질째 요리하면 영양을 더욱 많이 섭취할 수 있습니다. 하지만 농약 잔류나 식감이 걱정된다면 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 얇게 껍질을 벗겨 사용하는 것이 좋습니다.
요리 종류와 개인의 선호에 따라 무 껍질을 벗기거나 껍질째 사용하는 것을 선택할 수 있습니다. 껍질을 얇게 벗겨 채 썰거나, 국물을 우려낼 때 껍질째 넣는 등 다양한 방법으로 활용해 보세요.
