건강관리
고구마 맛있게 삶는법 있나요?????
고구마 맛있게 삶아 먹는법 있나요??
맛있게 삶는 법 아시면
좀 알려주세요!!!!
찌는게 나을지 삶는게 나을지 궁금하네요.
감사합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
고구마의 1/3 정도만 잠기게 물을 넣는 것이 중요해요. 물이 너무 많으면 맛이 흐려질 수 있고, 너무 적으면 타기 쉬워요.
센 불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여서 20~30분 정도 삶아 주세요.
고구마의 크기에 따라 시간이 달라지니, 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 완성입니다.
뚜껑을 닫아 수증기가 잘 돌도록 하면 촉촉하게 익힙니다.
불을 끈 후에 5분 정도 뜸을 들이면 더욱 부드럽고 단맛이 잘 배어납니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
고구마를 삶을때는 고구마가 물에 잠길정도로 물을 넣으시고 너무 오래삶지않도록 유의하세요