두쫀쿠를 집에서 만들 때에 카다이프 대신에 소면으로 해도 되나요?

Question

두바이 쫀득 쿠키라는 것을 집에서 만들어보고자 할 때에

보니깐 카다이프 구하기가 매우 어렵다고 하던데

이렇다면 이 대신 소면으로 해도 될까요?

Answer 1

카다이프가 튀르키예의 전통 국수라서 소면을 쓸까 고민하시는 분들도 계시겠지만

카다이프와 소면이랑 식감이 정말로 차이가 많이 납니다. 웬만하면 카다이프 쓰는게 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 두쫀쿠의 카다이프가 국수 개념이라 비슷하긴 한데, 우리가 생각하는 소면으로 하면 맛이 텁텁하고 다소 두꺼울수 있어요. 최대한 얇은 편으로 오래 볶아서 해보세요.

Answer 3

종종 보면 카다이프 구하기 어렵기에 소면을 튀겨서 넣으시는 분들도 계시기는 한데

그렇게 되면 아무래도 우리가 흔하게 생각하는

두쫀쿠의 본연의 맛이 나오지 않을 것입니다.

카다이프는 두쫀쿠의 핵심 재료이기 때문에 그렇습니다.