전자레인지로 해동하면 음식의 영양분이 파괴가 될까요?

Question

음식물을 해동하는 방식에는 상온에 의해 해동하는 자연해동방식과, 전자레인지와 같이 전자파를 이용하여 해동하는 전자파 해동방식 및 열풍의 강제대류에 의한 열풍 해동방식이 있습니다. 전자레인지로 해동하면 음식의 영양분이 파괴가 될까요?

Answer 1

제가 전문가는 아니지만 뉴스를 보다가 봤는데

생선이나 먹다남은 치킨등 냉장고에 넣었다가 전자레인지로 데우면

파괴된다고 봤어서 정확히 알고싶으시면 검색하면 나와요ㅎ