가오리와 홍어가 많이 다른가요?

홍어도 언뜻 보면 가오리같이 생긴거같은데 어떻게 다른가요 홍어는 발혀시켜 먹기도 하는데 가오리도 홍어같이 먹나요 아니면 회로 먹나요