계란을 깼는데 쌍알이 나왔는데 쌍알은 어떻게 생기나요

Question

마트에서 알을 샀는데 알이 한개만 나왔다가 다른알을 깨니까 쌍알이 나왔더라구요

그런데 쌍알은 임의적으로 만드는건가요??

궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

달걀 쌍알은 달걀 하나 안에 노른자 두 개인 계란을 뜻합니다.

보통 닭의 배란이 불규칙해 두 개의 난황이 한 꺼번에 배출되어 하나의 껍데기에 담기면서 생기게 됩니다.

Answer 2

아니 쌍알이 나오면 왠지 기분이 참 좋던데 그게 보통 산란을 시작한지 얼마안된 닭들이 호르몬 조절이 서툴러서 생기는 거래요. 일부러 만드는건 아니고 닭이 알을 만드는 과정에서 노른자가 두개 한꺼번에 나와버린거라 자연스러운 현상이고 먹어도 아무문제 없으니 걱정말고 맛있게 드시면 될거같아요. 저도 예전에 한판 샀는데 쌍알이 계속나와서 신기했던 기억이 나네요.

Answer 3

안녕하세여

쌍알은 인위적으로 만드는게 아니고 닭이 알을 만들 때 노른자가 한번에 두 개 배출되면서 그걸 하나의

껍질이 감싸면서 상알이 됩니다.

주로 어린 닭이 배란 리듬이 불안정해서 두 개가 동시에 나오는데 스트레스나 호르몬의 영향을 받기 때문 이에요

Answer 4

쌍알의 발생 이유는 배란이 동시에 2번 일어날 때 

닭의 난소에서 보통은

 노른자 1개 → 난관 이동 → 흰자 + 껍질 형성

인데,

호르몬 리듬이 아직 안정되지 않았거나 

순간적으로 배란이 연속 발생하면 

노른자 2개가 거의 동시에 난관으로 들어갖니다. 그래서 

하나의 껍질 안에 같이 싸이면서 쌍알이 됩니다.