새우 알레르기가 나타나는 이유는 어떠한 성분 때문인가요?

Question

새우 알레르기가 나타나는 이유는 어떠한 성분 때문인가요? 지인 중에 새우 알레르기가 있는 사람이 있는데 이것은 새우의 어떤 성분 때문에 일어나나요?

Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

새우, 게 등 갑각류를 생으로 먹었을 때 알레르기가 나타나기도 하고 익혀서 먹어도 나타나는 경우가 있습니다.

두드러기나 구토 등의 증상은 빠르게 나타나기 때문에 증상이 있으면 빨리 뱉고 행궈주는 것이 좋습니다.

심각하면 식도 안쪽 부풀어 올라 호흡고난 증세를 보이며 위험힐 수 있습니다.

Answer 2

갑각류 알레르기 증상은 호흡에 손상을 주며, 혈압이 급격히 떨어지고, 심박수에 영향을 줄 수 있는 전신 반응인 아나필락시스가 포함될 수도 있습니다. 가장 심각한 알레르기 반응인 아나필락시스는 노출 후 수 분 내에 발생할 수 있으며 치명적일 수 있습니다.

갑각류 알레르기 항원 정보 시트 | Allergy Insider (thermofisher.com)