생활
박달홍게, 연지홍게 어떻게 다른지요?
홍게를 검색하다보면 박달홍게도 있고 연지홍게도 있는데 이 둘은 어떻게 다른지 궁금해서문의 드립니다. 크기에 차이가 있는지요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 영리한발구지284입니다.
일반적으로 당일바리나 갓바리라 불리는 것으로 가까운 바다인 연안에서 잡히는 것을 연지홍게라고 부릅니다. 봄에 잡히는 것을 지칭한다는 내용들이 보이는데 계절과는 상관이 없습니다. 먼 바다인 근해에서 잡아 오는 것은 살이 근육질로 되고 단단하며 속이 꽉 찬 것은 박달홍게로 분류가 되며 살수율이 떨어지는 것은 일반홍게로 분류 되는데 죽은 선어는 공장가공용이나 무한리필용 또는 난전 판매용으로 나가거나 저가용으로 애용 됩니다.
