무알콜 맥주도 보리를 이용해서 만드는 보통 맥주와 제조과장은 동일하나요?

Question

요즘에 나오는 무알콜 맥주는 맛과 향이 정말 일반 맥주와 큰차이가 없던데

무알콜 맥주도 일반 보통맥주를 만드는것과 제조과정이 동일하나요? 일반맥주에서 알콜만 제거한건가요?

Answer 1

안녕하세요~~~

맥주를 만드는 공정은 시간과 재료 인건비등이 많이 소요됩니다 굳이 무알콜을 그렇게 만들이유가 없기 때문에 아마 맛 향등은 다 감미료 향료등으로 만드는것으로 알고 있습니다

Answer 2

안녕하세요~~ 검소한 왈라비 입니다.

질문자님 말씀대로 제조과정은 업체마다 조금씩 다르지만 일반 맥주랑 만드는게 비슷합니다.