화이트와인은 어떻게 만드는지요?

Question

와인은 포도를 숙성시켜 만드는데 이렇게 포도를 숙성 발효해서 만든 와인은 색상이 빨간색으로 레드와인이 되는 것 같은데 그럼 화이트와인은 어떻게 만드는지요?

Answer 1

안녕하세요. 즐거운늑대59입니다.

화이트와인은 일반적으로 청포도로 만듭니다. 단, 레드와인과의 차이는 포도껍질을 빼고 발효를 시킵니다. 포도 열매의 본연의 풍미를 즐기기 위해서죠. 즉, 포도 주스로만 만든다고 보시면 됩니다.