갈치의 잔 가시를 어떻게 발라야 좋을지요?

Question

갈치를 좋아해서 집에서 자주 구워먹는데 문제는 옆의 잔 가시를 바를 때 확실히 바르면 살이 너무 많이 발라지고 살을 조금 바르려고 하면 가시가 잘 안 발라집니다. 이게 무슨 도구가 시중에 있나요? 아니면 각자 요령대로 해야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 영험한치와와38입니다.

TV에서 제주 갈치 전문점에서 갈치 바르는 영상 보니까 숟가락 2개로 하더군요. 등 쪽을 따라 주욱 가시를 발라내고 그 다음 배 쪽 가시 발라내고 중간 뼈 위쪽의 몸통 살을 떠서 먹더라고요.