갈치구이 가시 잘 발라먹는 방법은 뭘까요?
생선구이를 좋아해서 자주 먹는데요. 다른 생선구이보다 특히 갈치구이가 가시 발라먹기 쉽지 않더라구요. 갈치구이 가시를 잘 발라먹는 방법이 뭘까요?
1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 홀쭉한사마귀146입니다.
네, 맞습니다. 갈치는 다른 생선들에 비해 가시가 많고 길기 때문에 먹기가 다소 번거롭다고 느껴지실 수 있습니다. 하지만 몇 가지 간단한 방법만 알아두시면 맛있게 가시 발라 드실 수 있습니다.
갈치구이 가시 발라먹는 방법
갈치 손질:
갈비 가시 제거: 갈치를 손질할 때 먼저 등쪽 중앙에 있는 갈비 가시를 칼로 こそげ내거나 젓가락으로 뽑아냅니다. 이렇게 하면 먹을 때 가시가 입에 덜 찔리는 효과가 있습니다.
지느러미 및 꼬리 제거: 지느러미와 꼬리는 날카롭고 뼈가 많으므로 칼로 잘라냅니다.
구이 방법:
바삭한 구이: 갈치를 구울 때 기름칠을 하지 않고 바삭하게 구우면 가시가 부드러워져 발라먹기 쉬워집니다.
철판구이: 철판구이를 할 때는 양면을 고루 구워 가시가 꼬이고 타면서 부드러워지는 효과를 볼 수 있습니다.
먹는 방법:
한 입 크기로 썰기: 갈치를 먹기 전에 한 입 크기로 썰면 가시를 발견하기 쉬워집니다.
뼈와 살 분리: 살을 먹은 후에는 뼈와 살을 분리하여 깨끗하게 먹습니다.
젓가락 활용: 젓가락으로 살을 꼼꼼히 떼어내면서 가시를 골라냅니다.
이빨 활용: 익숙해지면 이빨로 가볍게 씹어 가시를 골라내는 방법도 있습니다.
추가적인 팁
갈치의 크기: 갈치는 크기가 클수록 가시가 크고 많으므로, 작은 갈치를 구입하는 것이 좋습니다.
간장につける: 간장에 살짝 담가 먹으면 가시가 부드러워지고 맛도 더 좋아집니다.
생선 뼈 제거 도구 활용: 생선 뼈 제거 도구를 사용하면 더욱 쉽게 가시를 제거할 수 있습니다.
주의사항
갈치 가시는 날카롭고 쉽게 부러지므로 조심해서 먹어야 합니다. 특히 어린아이나 노약자의 경우 주의가 필요합니다.
가시가 목에 걸리지 않도록 주의해야 합니다.
마무리
갈치구이는 맛있지만 가시 때문에 망설여지시는 경우가 많습니다. 하지만 위에 소개된 방법들을 활용하면 맛있게 가시 발라 드실 수 있을 것입니다.
맛있는 갈치구이 드세요!