흑백 요리사를 좀 뒤늦게 봤는데 파인다이닝이라는 말이 자주 나오더라구요

Question

흑백요리사 보다보면 나오는 파인다이닝이 정확히 무슨뜻인가요 ?

대충 느낌으로 보면 좀 고급식당을 말하는거 같은데

좀더 자세히 파인다이닝이 무슨 뜻인지 알려주세요

Answer 1

'질 높은, 좋은'이라는 뜻을 가진 ‘파인(fine)’과 식사라는 뜻의 '다이닝(dining)'을 합성어 입니다.

고급레스토랑을 지칭하는 말로 쓰입니다.

파인 다이닝은 요리 뿐만 아니라 분위기와 서비스 등 식사의 시작에서 끝나기까지의 모든 과정이 중요합니다.

손님이 고급 음식뿐 아니라 거기에 맞는 고급 서비스를 즐기는 경험과 과정 자체가 파인 다이닝에 해당됩니다.

파인다이닝은 프랑스식 최고급 요리를 뜻하는 ‘오트퀴진’에 토대를 둔 것으로, 일반적으로 에피타이저로 시작해 메인코스와 디저트에 음료를 곁들인 고급 코스요리라고 볼 수 있습니다.

Answer 2

파인다이닝(fine dining)은 고급 식사를 뜻하는 영어 단어로, '좋은', '질이 높은'을 뜻하는 'fine'과 '식사'를 뜻하는 'dining'의 합성어에요. 

파인다이닝의 특징 

고급 식재료와 최상의 서비스를 제공합니다

세련된 인테리어로 분위기를 갖추기도 합니다

양식뿐만 아니라 한식, 중식, 일식 등 다양한 요리를 만나볼 수 있습니다

미리 정해진 코스 메뉴를 제공합니다

긴 식사시간을 가집니다

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