생활
뷔페에서 생선찜으로 나오는 점성어는 왜 먹지말라는 건가요?
뷔페 소개하는 유튜브에서 본 건데요.
유명 5성급 호텔 뷔페였습니다.
생선찜 요리가 있었는데 유튜버가 점성어니까 바로 걸러야죠 하면서 안먹던데 왜 그러는 건가요?
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점성어는 깊은 바다에 서식하는 생선으로, 맛이나 질감 때문에 일부 사람들에게 선호도가 낮을 수 있습니다. 이 생선은 기름이 많고 특유의 강한 냄새와 독특한 질감을 가지고 있어, 맛이 익숙하지 않은 사람들에게는 불쾌하게 느껴질 수 있습니다.
또한, 점성어에는 소화가 잘 되지 않는 왁스 에스테르라는 지방 성분이 포함되어 있습니다. 이 성분을 섭취하면 소화 불량이나 설사 같은 증상이 발생할 수 있습니다. 이러한 이유로 일부 사람들은 점성어를 피하라고 조언하기도 합니다.
하지만 점성어를 좋아하는 사람들도 있기 때문에, 결국에는 개인의 기호에 따라 선택하는 것이 좋습니다. 따라서 점성어를 먹지 말라는 조언은 주로 맛의 호불호와 소화 문제와 관련이 있습니다.
점성어 양식과정에서 루코 말라카이트 그린이라는 발암물질이 검출되어 수입이 중단되었었는데 다시 수입이 재개되면서 어떠한 자료가없어 발암물질이 남아있을수있기때문입니다