직화 고기와 새우젓 등 젓갈류는 먹어면 건강에 안 좋을까요
나이
59
성별
남성
유튜버를 보면은 직화고기와 새우젓등 젓갈류는 몸에 안좋다고 먹지 말라고 하는데 맛있어도 양에 상관없이 무조건 안먹는게 좋은지 궁금합니다
안녕하세요. 김창윤 의사입니다.
젓갈류 등의 경우 너무 염분이 많아 고혈압 등 유발할 수 있습니다.
과하게 먹지 않고 소량 먹고 골고루 먹는다면 크게 문제 되지는 않습니다.
도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다. 😄
안녕하세요. 진호성 의사입니다.
아마도 직화구이 시 발생하는 벤조피렌이라는 발암물질과 젖갈류에 많이 포함되어 있는 염분으로 건강에 좋지 않다고 말씀하신 것 같습니다. 과하게 섭취하지만 않으면 문제되지 않으니 너무 걱정마시기 바랍니다.
