생활
젓갈은 건강에 안좋다고 하는데 맞나요?
젓갈이 짜기때문에 건강에 안좋다고 하더라고요.
그럼 요즘 같은 시대에는 왜 머는걸까요?
그냥 맛이 좋아서 먹는다고 보면 될까요?
6개의 답변이 있어요!
젓갈은 문제가 되는 게 염도가 높습니다. 저장성은 좋으나 너무 나트륨 함량이 높아서 고혈압의 원인이 될 수 있습니다.
젓갈을 저염식으로 해서 너무 짜지 않게 만들거나 고기에 곁들여서 먹어도 괜찮습니다. 자주 먹는 것이 아니라면 조금은 충분한 야채와 함께 먹으면 채소의 칼륨 성분이 나트륨을 배출 시키는 데 도움이 된다고 합니다. 사실 젓갈이 좀 짜긴 해도 적당히 먹으면 입맛을 돋우는 데 역할을 하기도 합니다. 문제는 매일 먹거나 다른 반찬 없이 젓갈만 먹는 게 문제가 되는 거죠.
젓갈은 단백질 소화효소와 지방분해효소를 다량함유하고 있어서 쌀밥을 주식을 할 때 부족하기 쉬운 필수 아미노산을 보충해 줍니다.
또한, 식욕증진, 간 보호, 비타민B 보급에 좋은 음식입니다안녕하세요 잡학다식입니다.
너무 메스컴에서 떠는것에 휘둘릴 필요없습니다.
거기에 유트브나 인스타그램 쇼츠에서도 식품들마다 먹으면 큰일난다고 난리부르스를 추는데요.
결론적으로 저사람들 말대로면 이세상에 먹을건 정말 아무것도 없습니다 풀만먹고 살것 아니잖아요.
어떤식품이든 좋은부분이있으면 해로운 부분도 있을수밖에 없는것입니다.
그냥 마음가는대로 드시면서 스트레스 안받는게 더 건강하게 사는 방법이라 전 믿습니다.
이상 잡학다식이었습니다.
우리 전통음식이라 영양가도 있답니다.
짠맛이 세서 건강에 안좋다고들 하시는데 사실 적당량 섭취시엔 좋은점도 많은 음식이지요
발효식품이다 보니 장내 유산균이 풍부하고 소화를 돕는 효과가 있죠
단백질도 풍부해서 보양식으로도 좋은데 특히 멸치젓이나 새우젓은 칼슘이랑 DHA가 많이 들어있답니다
요즘은 저염젓갈도 많이 나와서 건강을 생각하시는 분들도 부담없이 드실수 있구요
근데 맞아요 옛날에는 보관이 어려워서 짜게 담궈먹었는데 지금은 냉장고가 있으니까
덜 짜게 담그는게 가능해졌죠
그리고 젓갈이 밥도둑이라고 하잖아요 된장이랑 함께 우리 입맛에 딱 맞는 감칠맛이 있어서
찾게 되는것 같아요
하지만 고혈압이나 신장질환이 있으신 분들은 조심해서 드셔야 하니까
본인의 건강상태를 잘 고려해서 드시는게 좋겠네요..!
젓갈은 의사들도 피해야한다고 말을 할정도로 높은 염분이 포함된 음식중 하나입니다.
젓갈을 흰쌀밥과 먹으면 간이 잘 맞아서 아주 인기가 있는 음식중 하나이지만 고염분인 젓갈의 특성상 많이 자주 드시면 안됩니다.