죽은 밥으로도 충분히 맛있게 만드실수가 있답니다.
집에서 죽만드는게 생각보다 어렵지 않은데
일단 밥이랑 물만 있으면 기본은 되겠죠
밥하고 물을 1:2 비율로 넣고 중불에서 끓이다가
이제 밥알이 풀어지면서 걸쭉해질때까지 저어주시면 되는데요
근데 중간중간 눌어붙지 않게 저어주는게 중요한데
바닥에 눌어붙으면 탄내가 나서 맛이 없어지거든요
물을 처음부터 다 부으면 넘치기 쉬우니까 조금씩 부어가면서 농도를 맞추는게 좋구
이제 기호에 따라서 소금간을 하시면 기본 흰죽이 완성되는거에요
근데 아픈사람 먹는 흰죽만 먹기는 심심하니까 호박이나 당근을 잘게 썰어서 넣어도 되고
전날 남은 반찬을 다져서 넣어도 맛있답니다
죽이 다 되가는 마지막에 참기름 한방울 떨어뜨리면
고소한 향이 더해져서 맛있어지는데 이건 꼭 해보시라구요ㅎ
처음엔 물 조절이 어려울수 있으니까 되다싶으면 물을 더 부어가면서 만드시면 실패 없을거에요,,