집에 인덕션이 있는데 가끔 전골을 끓일 때 인덕션을 사용하기도 하는데, 일반 냄비는 안되던데, 이유가 뭔가요?

Question

식탁에서 전골을 끓이면서 먹을 때는 가스렌지보다 인덕션이 편하고 가스 냄새도 안나서 인덕션을 사용합니다.

스테인리스 냄비만 되던데, 하이라이트와 달리 인덕션은 아무 냄비나 안되는 건가요?

Answer 1

네 ~ 인덕션은 ‘자기 유도 방식’으로 가열합니다

인덕션은 전기를 흘려 자기장을 발생시키고,

그 자기장이 냄비 바닥의 철 성분과 반응해 열을 생성합니다.

즉, 자석에 붙는 금속이어야만 열이 발생합니다!

Answer 2

안녕하세요

맞습니다. 인덕션에 사용하기 위해서는 자성이 있어야 합니다. 인덕션의 원리가 기존의 가스레인지나 하이라이트 처럼 직접 열을 가하는 것이 아니라 자기장을 유도하여 열을 만드는 것이기 때문입니다. 그래서 자성을 만들 수 있는 철을 사용하여 만들어야지만 사용합니다. 기존의 스테인레스 냄비는 사용이 불가능 합니다.

그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)