네, 옥수수만으로도 술을 만들 수 있어요. 옥수수 막걸리는 예전부터 조선족들이 즐겨 마시던 전통주로, '감주'나 '탁주'라고도 불렸다고 해요.
이건 제 개인적인 생각인데요, 옥수수로 술을 만드는 방법은 생각보다 간단해요. 옥수수를 물에 충분히 불린 다음 맷돌에 갈아서 찜통에 찌고, 누룩과 엿기름을 섞어 항아리에 넣고 발효시키면 된다고 해요. 일주일 정도 지나면 발효가 되는데, 위에 뜬 맑은 액체는 청주로, 나머지는 막걸리로 마실 수 있대요. 특히 여름철에는 시원한 청량음료처럼 즐겨 마셨다고 하네요.
옥수수로도 충분히 술을 만들 수 있습니다. 옥수수를 주원료로 사용해서 만드는 대표적인 술로는 '콘 위스키'가 있습니다. 이 외에도 옥수수를 발효시켜 다양한 형태의 술을 만들 수 있으며, 옥수수 자체의 단맛이 술의 풍미에 기여할 수 있습니다. 쌀을 사용하지 않고도 다양한 재료로 술을 만들어 볼 수 있는 기회이니, 옥수수만으로 술을 만드는 방법에 도전해보는 것도 재미있을 것입니다. 질문자님의 창의적인 시도를 응원합니다!