이탈리아 사람들은 파인애플이 들어간 피자를 싫어 하는 이유가 멀까요?

Question

우리 나라에서는 피자 종류만 수백가지가 넘는다고 들었습니다. 피자 종류중에서 파인애플이 들어간 피자가 있는데 저는 그런 피자가 더 맛있고 좋은데요. 이탈리아 사람들은 피자안에 파인애플 같은 과일이 들어간 피자를 너무 싫어 한다고 들었습니다. 피자의 본고장이 이탈리아 인데 왜 이탈리아 사람들은 파인애플이 들어간 피자를 싫어 하는 걸까요?

Answer 1

이탈리아에서 피자는 단순 음식 수준 넘어서 문화유산 수준이며 정해진 틀 안에서 만드는 음식 개념 매우 강해서 다른 재료 들어간 피자는 매우 싫어합니다. 전통적으로 단맛과 짠맛 조화 피자 선호하는데 여기에 파인애플 들어가면 단 맛 강해지고 과일 자체 익힌다는 것도 싫어 하며 본인 나라 음식에 대한 자부심 매우 강하기 때문에 다른 형태 변하는 것 자체를 받아들이지 않습니다. 그래서 이탈리아 사람들에게 파인애플 피자는 우리나라 김치 간장 대신 커피 넣는 정도 인식합니다. 우리나라 같은 경우 외국에서 건너온 음식 한국 입맛에 맛게 변화시키기 때문에 파인애플피자 거부감 없이 받아들이며 맛있게 먹는 겁니다.

Answer 2

이탈리아는 세계에서도 음식이 가장 많이 발달한 중국, 프랑스, 터키와 함께 음식의 발달이 가장 잘 된 나라입니다. 그래서 자국의 음식의 규범을 해치는 것을 굉장히 싫어합니다. 그래서 파인애플 피자는 참지 못 하는 것이죠.

Answer 3

이탈리아 사람들이 파인애플 들어간 피자를 싫어하는 것은

자신들의 전통적인 피자에는 파인애플이 들어가지 않다가

이게 미국 등으로 나가면서 변질되었다고

생각하기에 그런 것입니다.

Answer 4

이탈리아 요리의 핵심 중 하나는 재료 본연의 맛을 살리는 것인데 하와이안피자는이 피자 본연의 맛을 살리지 않는 부분이 있고 피자는 나폴리에서 시작된 이탈리아의 자부심입니다. 2017년 나폴리 피자 제조법이 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 만큼 그들에게 피자는 전통 예술입니다. 이런게 무시받는다고 생각하니 싫어한다고 볼 수 있죠

Answer 5

이탈리아 사람들은 피자를 전통 음식으로 생각해서 재료 조합에 좀 보수적인 편이라고하네요. 그래서 파인애플처럼 달콤한 과일이 들어가면 “이건 좀 아니다”라고 느끼는 경우가 많다고 하더라고요. 그냥 익숙한 맛이 아니라서 그런 것도 있는 것 같고요. 근데 결국 입맛은 다 다른 거라, 좋아하면 맛있게 먹으면 되는 거죠 🙂