생활
흡족한봉고115
케익 원가가 궁금합니다! 너무 비싼듯
뜨레쥬르, 파리바게트 가보면 케익하나에 3~4만원은 우습더군요ㅜㅜ
고기보다 더 비싼 케익은 원가가 높나요?
아무리 고물가 시대지만 너무 비싼듯 합니다ㅜㅜ
10개의 답변이 있어요!
솔직히 케이크 안사먹은지 몇년은 된 거 같네요
생일에도 케이크 안사고 다른 걸로 대체하거나 했으니 말이죠
우리나라 빵값 거품은 유명합니다
원가로 계산하면 우리가 흔히 접하는 3~4만원 짜리 케이크는 1만원 정도 합니다
10만원이 훌쩍 넘는 호텔 케이크 역시 원가는 1만원 중후반대라고 보시면 됩니다
물론 재료나 케이크 크기에 따라서 조금씩 차이는 납니다
일반 베이커리에서 판매를 하는 3-4만원 대의 케이크의 순수 재료비는 대략 10,000원~12,000원 선이며 판매가의 30~40% 수준입니다. 이렇게 판매가가 비싼 이유는 베이커리의 인건비, 매장 월세, 전기·가스요금 등 유지 비용및 프렌차이즈 비용 등이 부담이 되기에 가격이 높아 지게 된 것 입니다.
제과점 케이크 공장에서 만들어서 냉동상태로 오는건데요
공장에서 온다고 무슨 기계가 찍어서 나오는줄 아는 사람도 있는것 같은데
빵 잘라져서 나오면 크림 바르고 데코하는거 다 사람 손으로 하는겁니다
한국에서 다른 빵들은 좀 평균적으로 비싸다고 생각하는데
케잌은 한국이 제일 싼것 같네요
미국에서는 공장케이크가 50달러고 수제케이크는 100달러에요
요즘 정말 케익 너무 비싸요 케익도 엄청작고 ㅡㅡ 그래서 요즘은 집에서 만들어먹어요 모양은 산거처럼 완전깔끔하진않지만 생크림만 선택잘하묀 너무 맛잇더라구요 만오천원 정도면 과일케익도 만들어요
감정적으로 할께아니예요
시간.물가가 많이올라서 원가는 2만원정도 들어가지않을까요??근데 이제 뭐 이거저거 붙어서 3 - 4 하는거같아요 그래도 파바나 뜌레쥬르나 메이커는 할인같은거 잘이용하면 좀싸기라도 하죠 ㅠㅠ
케익 원가가 실제로는 케익 가격의 20~30%도 들지 않을 거에요. 케익 만들기 키트를 구매해도 15,000원 내로 살 수 있거든요. 실제 대량 구매하는 만큼 원가는 1만원도 안되겠지만 인건비나 점포 운영비가 큰 부분을 차지할 듯 합니다.
물가가 많이올라서 원가는 2만원정도 들어가지않을까요??근데 이제 뭐 이거저거 붙어서 3 - 4 하는거같아요 그래도 파바나 뜌레쥬르나 메이커는 할인같은거 잘이용하면 좀싸기라도 하죠 ㅠㅠ
유기농케이크나 개인 제과점가면 얄짤없어요 ...기본 4만원 비싼건 5도 넘어가더라구요
케이크 가격이 비싼 이유는 재료비뿐 아니라 인건비·임대료·장식 작업비·포장비·폐기/재고 비용 등이 모두 포함되기 때문인데요
특히 요즘에는 밀가루나 부가적 원재료 값이 올라서 더 비싸진것같아요ㅠㅠ
생크림이나 과일처럼 신선도가 중요한 재료와 수작업 장식이 많을수록 원가가 올라가요..