케익 원가가 궁금합니다! 너무 비싼듯

Question

뜨레쥬르, 파리바게트 가보면 케익하나에 3~4만원은 우습더군요ㅜㅜ고기보다 더 비싼 케익은 원가가 높나요?아무리 고물가 시대지만 너무 비싼듯 합니다ㅜㅜ

Slow but steady · Accepted Answer

일반 베이커리에서 판매를 하는 3-4만원 대의 케이크의 순수 재료비는 대략 10,000원~12,000원 선이며 판매가의 30~40% 수준입니다. 이렇게 판매가가 비싼 이유는 베이커리의 인건비, 매장 월세, 전기·가스요금 등 유지 비용및 프렌차이즈 비용 등이 부담이 되기에 가격이 높아 지게 된 것 입니다.

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채택된 답변

은근히자신감넘치는개미 · Answer

인건비 브랜드 로얄티 같아요 ...솔까말 ㅎㅎ케이크뿐만이 아니에요옷값이며 과자값 계란 우유값 휴지 ... 터무니없이 비싼품목이 한두개가 아닙니다 ㅎㅎ미용실도요 !!

택시드라이버 · Answer

솔직히 케이크 안사먹은지 몇년은 된 거 같네요생일에도 케이크 안사고 다른 걸로 대체하거나 했으니 말이죠우리나라 빵값 거품은 유명합니다원가로 계산하면 우리가 흔히 접하는 3~4만원 짜리 케이크는 1만원 정도 합니다10만원이 훌쩍 넘는 호텔 케이크 역시 원가는 1만원 중후반대라고 보시면 됩니다물론 재료나 케이크 크기에 따라서 조금씩 차이는 납니다

최고로용기있는야생마 · Answer

어떤 케익인지에 다른거 같아요 일반 생크림 케익은 7~8천원 나온다고 들었습니다 고구마 케익은 8.5~9천원 정도 라고 알고 있어요

고집불통똥털보 · Answer

제과점 케이크 공장에서 만들어서 냉동상태로 오는건데요공장에서 온다고 무슨 기계가 찍어서 나오는줄 아는 사람도 있는것 같은데빵 잘라져서 나오면 크림 바르고 데코하는거 다 사람 손으로 하는겁니다한국에서 다른 빵들은 좀 평균적으로 비싸다고 생각하는데케잌은 한국이 제일 싼것 같네요미국에서는 공장케이크가 50달러고 수제케이크는 100달러에요

은근히감미로운당나귀 · Answer

요즘 정말 케익 너무 비싸요 케익도 엄청작고 ㅡㅡ 그래서 요즘은 집에서 만들어먹어요 모양은 산거처럼 완전깔끔하진않지만 생크림만 선택잘하묀 너무 맛잇더라구요 만오천원 정도면 과일케익도 만들어요

항상파릇파릇한북극곰 · Answer

감정적으로 할께아니예요시간.물가가 많이올라서 원가는 2만원정도 들어가지않을까요??근데 이제 뭐 이거저거 붙어서 3 - 4 하는거같아요 그래도 파바나 뜌레쥬르나 메이커는 할인같은거 잘이용하면 좀싸기라도 하죠 ㅠㅠ

훈훈한두꺼비124 · Answer

케익 원가가 실제로는 케익 가격의 20~30%도 들지 않을 거에요. 케익 만들기 키트를 구매해도 15,000원 내로 살 수 있거든요. 실제 대량 구매하는 만큼 원가는 1만원도 안되겠지만 인건비나 점포 운영비가 큰 부분을 차지할 듯 합니다.

꾸준한살모사 · Answer

물가가 많이올라서 원가는 2만원정도 들어가지않을까요??근데 이제 뭐 이거저거 붙어서 3 - 4 하는거같아요 그래도 파바나 뜌레쥬르나 메이커는 할인같은거 잘이용하면 좀싸기라도 하죠 ㅠㅠ

유기농케이크나 개인 제과점가면 얄짤없어요 ...기본 4만원 비싼건 5도 넘어가더라구요

비오는 날에서 얼큰한 수제비7 · Answer

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.케익 원가 그리비싸지않습니다.많아도 큰것이 만원도 되지않습니다.비싸도 사먹으니 가격이 계속오르는것입니다.

잠자는여우 · Answer

케이크 가격이 비싼 이유는 재료비뿐 아니라 인건비·임대료·장식 작업비·포장비·폐기/재고 비용 등이 모두 포함되기 때문인데요

특히 요즘에는 밀가루나 부가적 원재료 값이 올라서 더 비싸진것같아요ㅠㅠ

생크림이나 과일처럼 신선도가 중요한 재료와 수작업 장식이 많을수록 원가가 올라가요..

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케익 원가가 궁금합니다! 너무 비싼듯