시중에 파는 100% 착즙 주스 이런 것도 영양 성분이 있나요? 아니면 설탕 덩어리인가요?
시중에 파는 100% 착즙 주스 이런 것도 영양 성분이 있나요? 아니면 설탕 덩어리인가요? 아이가 너무 좋아해서 계속 달라고 해서요.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
시중에 유통되는 주스의 종류는 수십가지가 넘습니다. 그중 대다수는 ‘100% 과즙’ 주스다. 언뜻 보면 신선한 과일로만 만들었다는 말 같지만 그렇지 않지요.
각종 첨가물이 들어가는 데다, 신선도가 상대적으로 낮은 농축환원주스도 100% 과즙주스로 포장되기 때문입니다.
문제는 소비자들이 농축환원주스이를 한눈에 파악하고 구분할 수 있느냐는 점입니다.
과일을 농축하는 과정에서 맛과 향이 손실되기 때문에 이를 보완하기 위해 과당ㆍ향료 등 각종 첨가물이 들어갑니다.
통상 이런 첨가물들은 농축액 단계에서 들어가는 경우가 많기 때문에 어떤 첨가물이 얼마나 들어갔는지 알기도 어렵습니다.
반면 착즙주스는 물을 섞거나 열을 가하지 않고, 과일에서 짜낸 즙만으로 만든 주스를 말합니다. 당연히 향이나 맛, 영양소가 파괴되지 않고 신선도가 높지요. 원재료 및 함량 표시를 보면 과일 99.9% 혹은 100%라고 표기되어 있습니다.
오렌지로만 만든 주스를 구매하고 싶다면 원재료명에 식품첨가물이 없는 오렌지와 오렌지 과즙만 들어있는 제품을 섭취하면 괜찮습니다.
하지만 착즙주스도 감미, 향 등을 내기위해 설탕 등을 더 넣고 배합 할 수 있으니 표기사항을 확인 후 선택하여 섭취하면 될 듯 합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
시중에서 파는 착즙주스는 설탕 덩어리가 아닌것 같습니다.
그야말로 100% 착즙이라고 치면 몸에 더 이롭다고 생각 합니다.
하지만 100% 착즙은 영양섭취가 바로 이어지기 때문에 당분이 확~ 섭취가
되어서 조금은 안좋을수 있습니다.