생활
양념돼지고기 비린내 없애는법이 궁금합니다.
양념돼지고기는 고기 비린내가 좀 나는데요, 청주를 넣으면 비린내가 없어진다고 해서 해봤는데
비린내가 없어진건 잘 모르겠는데 대신 고기가 엄청 질겨지더라구요.
양념돼지고기 비린내 없애는 꿀팁이 궁금합니다.
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정중한꽃무지119입니다.
고기를 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 끓는 물에 데칠 때 커피가루를 넣으면 잡냄새가 없어집니다.
불고기 양념장에 커피가루를 조금 섞어 사용하는 것도 방법이에요
안녕하세요. 반가운말벌51입니다.돼지고기의 특유의 비린네를 저는 생강술로 제거하고 있어요..다른 양념들도 사용해 봤는데 개인적으로 생강술을 추천 합니다^^
안녕하세요. 아리따운안경곰70입니다.
소주같은 주류로도 고기냄새를 없앨 수 있지만
개인적으로는 후추를 사용하는 것을 좋아합니다
후추가 냄새를 더 잘 잡아주는 것 같기도 하구요
후추를 한번 써보세요
안녕하세요. 갸름한개구리158입니다. 고기 비린내를 잡을때 가장 중요한게 밑간을 하실때 후추소주등 월계수잎도 쓰구요 밑간을 하시고 양념을재우셔야 비린내나 잡힙니다