과채주스를 만들고 남은 찌꺼기의 영양가는?

과채주스를 만들 때 사과 찌꺼기 따로 당근 찌꺼기 따로 모아서

음식을 만드는 데 이용해보려고 하는데요..

우선 사과 찌꺼기는 빵에 잼 등과 같이 발라먹는 방법이 있을 것 같고

당근 찌꺼기는 건조시켜두었다가 찌개를 끓일 때 이용할 수 있지 않을까 생각됩니다.

이렇게 주스 찌꺼기를 가지고 음식을 만드는 데 활용하는 것이 의미가 있을까요.

아니면 엑기스를 빼 낸 찌꺼기라 음식으로 재활용하는 의미가 없을지

궁금합니다.