당면을 오래 끓여도 안익는거 같은데 저만 그런가요

Question

간편 잡체식품에 면을 끓일때

설명엔 5분이나 7분 익히

라고 나와 있는데 그대로

익히면 안익더라고요 그이상

오래 익혀도 덜익은 식감

이던데 저만 그런가요

진짜오래 익혀야 그나마 익더라고요

Answer 1

당면을 바로 익히는 것보다

물에다 불려서 조리를하게 되면 조리 방법대로 익힐 수 있습니다.

아마도 그 레시피에 물에 불리라는 내용이 없었나요?

Answer 2

큰 볼에다가 당면을 찬 물에  담가놓은 상태로 10분정도 불리시면 흐물해져서 더 좋아요 그 상태에서 바로 요리시작 하시면 됩니다ㅎㅎ

Answer 3

당면은 마른 상태에서 그냥 끓이면 잘 안익습니다.

굉장히 오래걸립니다.

그래서 당면으로 요리를 하실일이 있으면 1시간이나 30분 전쯤에 미리 물에 담가서 불려놓으셔야 합니다.

그렇게 불린 당면으로 요리를 하시면 굉장히 빨리 익습니다.

잘 불려놨으면 2~3분만 익혀도 잘 익습니다.