50대초반의 남성입니다. 제주도에서 갈치조림을 맛있게 먹고 생각이 나서 갈치조림을 시도하려고 합니다. 갈치조림 비릿내를 잡고 맛있게 요리하는 방법이 없을까요?
안녕하세요. 한적한숲길에서만난까치입니다. 갈치는 처음에 비닐을 제거하고 쌀뜨물에 담갔다가 갈치조리믈 해야되고 생강하고 마늘을 많이 넣어서 하며 비린나가 잡아 지더군요.