돼지고기에 적혀있는 글씨는 문제 없는건가요?

얼마전 보쌈용 돼지고기를 구매했는데요

돼지고기에 등급인지 보라색으로 글씨가 써져있는데

이거 도려내고 먹어야하는건가요?

애초부터 이건 없애고 판매해야되는건 아닌지...

먹어도 상관없는건지 문제 있는건지 알려주세요