저는 라면 먹을 때 김치가 꼭 있어야 하는 편은 아니지만, 있으면 확실히 더 맛있게 느껴지긴 해요.
외국인이 그렇게 표현한 건 한국인의 식문화에서 김치가 워낙 기본 반찬이고, 라면이랑 궁합이 잘 맞아서 그런 것 같아요.
김치의 시원하고 매콤한 맛이 라면의 느끼함을 잡아줘서 같이 먹는 걸 좋아하는 사람이 많긴 해요.
하지만 꼭 김치가 있어야만 라면을 먹는 건 아니고, 사람마다 입맛이 다르니까 그건 개인차가 있는 부분이에요.
외국인 눈에는 그게 좀 과장되게 보일 수도 있지만, 한국에서는 라면+김치 조합이 워낙 흔해서 그런 인식이 생긴 것 같아요.