불고기는 우리나라 고유의 음식인가요? 정말 최고의 음식인거 같습니다.

Question

불고기가 우리나라 고유의 음식인가요?? 최고의 음식이라고 생각하는데 혹시 불고기가 언제부터 우리나라 전통 음식으로 자리 잡았는지 알고 계신가요?? 이제는 세계적으로도 인기 있는 음식인데 궁금하네요?? 맛도 좋고 문화적 의미도 깊은 불고기, 정말 자랑스럽고 소중한 음식인 것 같아요!!

Answer 1

안녕하세요~석산화입니다~

불고기는 우리나라 고유의 전통 음식입니다. 그 기원은 고구려 시대의 맥적이라는 고기구이에서 찾을 수 있으며 이후 조선시대 궁중음식인 너비아니로 발전해 오늘날의 불고기 형태로 자리 잡았습니다. 맥적은 양념한 고기를 꼬챙이에 꿰어 불에 직접 구워 먹던 방식이었고 시간이 지나면서 얇게 저민 고기를 양념에 재워 구워 먹는 현재의 불고기로 변화했습니다.