일반 살코기참치와 마일드 참치의 차이는 뭔가요

Question

일반 살코기참치와 마일드참치의 차이는 뭔가요? 보면 마일드참치는 캔이 좀 큰편이고 중량당 가격도 일반참치에 비해 저렴하던데 무슨 차이가 있는지 궁금하네요.

Answer 1

살코기 참치는 가다랑어를 사용하여 카놀라유 함량이 높고

고소한 맛과 부드러운 식감으로 찌개나 볶음밥 등에 사용하고

마일드 참치는 살코기 참치보다 기름이 적고 야채 즙이나

조개 버섯 농축액을 첨가하여 맛이 담배합니다

Answer 2

일반 살코기 참치와 마일드 참치의 가장 큰 차이는 사용되는 원재료와 기름의 함량에 있습니다. 일반 참치는 가다랑어의 살코기 함량이 높고 카놀라유나 대두유를 충분히 넣어 고소한 맛을 내지만, 마일드 참치는 원가 절감을 위해 상대적으로 저렴한 부위를 섞거나 야채 채수를 더 많이 배합해 담백하고 부드러운 맛을 냅니다. 마일드 참치가 중량 대비 저렴한 이유는 원가가 낮은 부재료 비중이 높기 때문이며, 조리 시 부서지기 쉬우니 찌개나 볶음밥보다는 가볍게 비벼 먹는 용도로 추천드립니다. 두 제품 모두 영양상 큰 차이는 없으니 취향과 용도에 맞춰 선택하시면 됩니다.