생활
열무와 알타리의 차이를 알고 싶습니다.
열무와 알타리무는 종자자체가 다른건가요?
같이두고보면 열무가 많이자라면 알타리무가 되는건가 싶어 궁금해서 질문 남깁니다.
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요
열무는 잎을 중심으로 키우며, 줄기가 가늘고 뿌리는 작아요. 봄에서 여름에 수확되고 연하고 부드럽습니다.
알타리무는 뿌리를 중심으로 키우며, 줄기가 짧고 뿌리가 통통해요. 주로 초여름에서 가을에 수확하며 아삭하고 단단한 식감을 가지고 있습니다.
열무와 알타리는 겉보기에는 비슷해 보일 수 있지만 종자부터 서로 다른 채소입니다.
열무는 뿌리가 가늘고 무 부분이 더의 발달하지 않고 주로 잎과 줄기를 먹기 위해 재배되는 품종입니다.
열무김치나 비빔국수에 사용되는 경우가 많으며 잎의 식감과 맛이 중요한 채소이구요.
반면 알타리누는 짧고 통통한 무가 특징인 품종으로 뿌리와 잎을 함께 먹는 총각김치의 주재료로 잘 알려져 있구요.
알타리무는 무 부분이 단단하게 발달해 있어 열무와는 확연히 다른 용도와 식감을 가지고 있습니다.
따라서 열무가 자라서 알타리가 되는 것이 아니라 품종 자체가 다릅니다.
안녕하세요. 오아시스입니다.
네, 절대적으로 다릅니다.
열무와 알타리무는 종자 자체가 다릅니다. 열무는 무청을 주로 먹는 채소이고, 알타리무는 무와 무청을 함께 먹는 채소입니다.
감사합니다.