벌꿀에 색깔이 변하는 이유는 무엇인가요?

Question

안녕하세요. 집에 꿀이 있는데 대략 3년정도 된것 같은데요. 어느순간 보닌깐 꿀에 아래부분하고 중간부터 위부분하고 색깔이 다르더라구요. 위쪽이 좀 색이 짙고 아래쪽이 연한데 이건 왜 그런건가요?

Answer 1

안녕하세요. 대찬향고래25입니다.

오래된 꿀일수록 수분이 증발하게 되고 농도가 진해지며 이에따라 색깔이 짙어지게 되는 경향을보이게 됩니다