작장면과 짜장면은 다른 음식인건가요?

Question

저는 지금까지 작장면이 짜장면을 부르는 다른 이름인 줄로만 알았는데 아예 다른 음식이라는 이야기를 들어서 질문 드립니다. 작장면과 짜장면은 다른 음식인 것인지 궁금합니다.

Answer 1

작장면은 중국의 전통 음식으로서 우리나라짜장면의 원조격이라 할 수 있는 음식입니다.

작장면의 중국식 발음이 자장몐 이라고 합니다.

작장면은 볶은 장을 면 위에 얹어서 먹는 요리를 전체적으로 말하는데,기름기가 적어 한국 짜장면처럼 먹기 전에 비벼서 먹지는 않고 젓가락으로 적당히 슬슬 섞어서 먹는 정도라고 합니다.