파인다이닝급에서의 오너셰프 헤드셰프 수셰프들의 직급차이가 무엇인가요?

Question

최근 흑백요리사로 요리사들의 요리 열풍큰 인기를 얻고 있습니다. 그러다 문득 궁금한점이 파인다이닝급에서의 셰프들을 보면 직급이 오너셰프 헤드셰프 수셰프들의 직급들이 있는데 각각의 차이가 무엇인지 자세히 알고 싶습니다

Answer 1

오너쉡 : 레스토랑의 소유자 이자 최고책임자 입니다.

헤드쉡 : 레스토랑에서 주방 최고 책임자 no.1 입니다.

수쉡 : 레스토랑에서 주방 넘버 2 입니다.

Answer 2

파인다이닝급 식당에서 오너세프는 식당 또는 음식점의 주인이라고 보시면 됩니다. 헤드셰프는 메인 요리사이구요. 도움을 주는분이 수셰프라고 보시면 됩니다.