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베트남에서 인기 많은 해산물요리는 뭐가 있나여? 그리고 베트남에서는 왜 해산물 요리가 유명한가여?
베트남에서 인기 많은 해산물요리는 뭐가 있나여? 베트남은 해산물 요리가 인기가 많다고 알고 있는뎁... 왜 베트남이 해산물 요리가 유명한지 설명 바래여 그리고 또 어떤 요리가 있는지 답글 바랍니다만...
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베트남에서는 새우 조개 오징어 게를 활용한 해산물 요리가 특히 인기가 많습니다. 대표적으로 조개를 레몬그라스와 고추로 볶은 응에우싸오 새우를 소금이나 타마린드 소스로 조리한 요리 해산물 쌀국수와 해물 볶음면 등이 유명합니다. 베트남은 긴 해안선과 따뜻한 기후 덕분에 신선한 해산물이 풍부하고 허브와 소스를 활용한 조리법이 발달해 해산물 맛을 잘 살리는 문화가 형성된 것이 큰 이유입니다.
베트남에서 인기 많은 해산물 요리는 새우,조개, 오징어, 크랩, 가리비 등 신선한 해산물을 활용한 다양한 구이,찜,튀김 요리가 대표적입니다.
베트남 해산물 요리의 대표 메뉴
새우구이, 조개구이, 오징어구이,크랩, 가리비구이 등은 현지 식당과 야시장에서 가장 많이 찾는 메뉴입니다.
30cm에 달하는 크고 통통한 새우가 들어간 블랙 타이거 새우와 크레이피시 (Crayfish, 현지명 랩랩 Lap Lap) 단백하고 고소한 맛이 특징인 갑각류로 크레이피시, 껍질이 두꺼운 꾸아(Cua)와 우리가 아는 꽃게인'게(Ghe) 등 다양한 종류의 게를 활용한 요리가 많습니다 작은 크기의 오징어를 베트남식 피시소스로 간하여 볶은 요리가 별미로 꼽히는 오징어 요리 (묵찌엔맘 Muc Chien Mam)이 있습니다.