낫또와 청국장의 차이점은 무엇인가요?

Question

낫또는 김치와 함께 세계 5대 건강식품에 꼽힐 정도로 유명합니다. 그런데 한국에도 콩으로 만든 청국장이 있는데, 낫또와 청국장의 차이점은 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 금쪽같은하마80입니다.

낫또와 청국장 모두 재료가 삶은 콩이고 발효식품이라는 것만 같을 뿐 발효에 관여하는 미생물이 서로 다릅니다