. 떡볶이는 언제부터 대중적인 음식이 되었을까요?

Question

떡볶이에 사용되는 양념 원료는 대체로 고추장, 설탕, 간장, 마늘, 생강, 물엿, 후춧가루, 고춧가루, 다시다가 사용되고 기호에 따라 각종 과일즙 및 야채 등 각종재료를 혼합하여 사용하게 됩니다. 떡볶이는 언제부터 대중적인 음식이 되었을까요?

Answer 1

현대 한국에서 즐겨먹는 고추장 떡볶이는 한국 전쟁 직후에 개발된 음식이다.

이전에 궁중에서 먹던 떡볶이는 간장 양념에 재어둔 쇠고기를 떡과 같이 볶아서 만만들었다고합니다

Answer 2

떡볶이는 사실 조선시대부터 궁중떡볶음이라고 불리며 궁중과 양반 사이에서 즐겨 먹던 음식이었습니다.

이 초기 형태는 간장 기반이었지만 현대에 떡볶이 모습은 1950년대부터 미군부대에서 나오는 통조림과 기타 식자재를 활용하는 과정에서 변화되어 지금까지 이어져 왔다고 합니다.