건강관리
장염이나 식중독이 걸리는 이유가 무엇인가요?
장염이나 식중독이 걸리는 이유가 무엇인가요? 제가 이번에 갑자기 구토와 설사를 엄청해서 병원에 갔더니 장염, 식중독이랍니다.
그런데 제가 먹은건 끓여먹은 누룽지 밖에 없는데..(냉동되어 있던) 이유가 뭘까요...
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
장염이나 식중독에 걸리는 원인은 여러가지가 있지만 먹고남은 음식을 적절하게 보관하지않았을때도 생깁니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
장염이나 식중독은 주로 세균, 바이러스, 기생충 등의 감염이나, 오염된 음식, 물을 통해 발생합니다. 냉동된 누룽지를 끓여먹었더라도 조리 전이나 보관 중에 오염되었을 가능성이 있습니다. 특히, 조리된 음식을 재가열할 때 내부까지 충분히 데워지지 않으면 남아있는 병원균이 문제를 일으킬 수 있으므로 위생 관리를 철저히 하는 것이 중요합니다.